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宅家吃什么?小龍坎!
發布者:小龍坎發布時間:2020-02-07

一、全家放心吃

應廣大吃貨的深情呼喚,小龍坎經典火鍋外賣正式上線!在美團外賣&餓了么平臺上就可下單,在家也能享用到地道川式火鍋,慰藉一腔“熱辣胃”

小龍坎經典火鍋外賣

小龍坎經典火鍋外賣將正宗川式小龍坎牛油底料送到家,附贈的手冊教您在家簡單三步還原美味鍋底;健康、新鮮的半成菜品則直接打包外送,開蓋即可涮煮:招牌必點牛油紅鍋,精選優質辣椒、漢源花椒,香味厚重,辣而不燥。小龍坎鎮店首創玫瑰圓子,云南空運玫瑰鮮、干花,干花與豬肉手工剁成,撒上新鮮玫瑰花絲,入口充滿玫瑰花的馥郁氣息。特色菜麻辣牛肉、雙椒牛肉、水晶牛肉也受到很多食客的喜愛,選優質小黃牛,肉質細嫩多汁,通過廚師的加工,牛肉或帶有干辣椒的香味、或帶有鮮椒的脆辣口感,在小龍坎全國門店都備受好評。脆嫩的豬黃喉、Q彈新鮮的蝦滑、千層肚、肥牛等菜品則一直是火鍋桌上的老朋友,在大眾點評銷量&好評榜單上,這些菜品長期位居前十名,受到全國食客的青睞。

小龍坎熱辣打鍋寶典

與此同時,小龍坎經典火鍋外賣推出系列特色套餐,經典又便捷,價格實惠,葷素搭配合理,為更多的用餐形態提供了選擇空間。輕松實現火鍋自由!

 

二、宅家想辣放心吃

每到飯點,就想點辣。小龍坎火鍋菜是小龍坎品牌目前主推業務之一,菜品直接在店內制作好,餐品到家無需開火烹煮,撕開錫紙盒蓋即可直接享用。小龍坎火鍋菜底料由門店鍋底底料同一團隊研發,百分百還原小龍坎備受顧客青睞的火鍋口味及品質,讓顧客在家也有美味地道的火鍋體驗。

小龍坎火鍋菜

小龍坎火鍋菜

基于門店全國菜品銷量榜,小龍坎火鍋菜打造了一系列特色套餐。“千層肚套餐”、“豬黃喉套餐”、“肥牛套餐”,精選門店同樣高品質的精品千層肚、豬黃喉和肥牛卷,搭配新鮮蔬菜,麻辣鮮香,回味無窮,自上線以來風評極佳、好評如潮。運營團隊另辟“火鍋桌上無歧視”的思路,“龍胖娃兒想瘦套餐”選用了牛丸、蝦餃、肺片等小眾菜品,“全素套餐”則選用了門店銷量極佳的土豆、藕片、火鍋川粉、黃豆皮等素菜,這些套餐為小眾菜品愛好者和素食主義者提供了全新的火鍋體驗。

 

三、強大供應體系,保障食材安全

食材安全方面,小龍坎有“三板斧”。第一,嚴格選定供應商,從源頭把控食材安全。疫情期間,部分產品供應商選擇了延后開業和配送,但集團旗下蓋志商貿的強大供應鏈體系和供應商名錄,讓我們迅速找到了備用供應商,經過嚴格篩選,疫期也保證將新鮮、健康的食品送到顧客手里。第二,做好門店臺賬,認真記錄可追溯。每日檢查門店臺賬,保證門店所有食材都有來源可查實,有去向可追蹤;第三,食材留樣。門店更加精細地執行食品留樣制度,切實做好預防和保障。

 

四、嚴防控勤消毒,保障餐品安全

餐品安全方面,從門店環境、員工健康、餐品接觸三個方面加強防控,做到“三個可追蹤”——食品安全可追蹤、裝餐安全可追蹤、配送安全可追蹤。充分做好防控和消毒措施,讓顧客能夠吃得安心、吃得放心。

門店環境方面,加強通風,每半小時對臺面、地面等進行消毒;除當班員工和騎手,禁止任何人隨意走動。員工健康方面,員工每半小時使用消毒凝露洗手、每2小時更換口罩、每2小時測量體溫,同時保證員工宿舍通風和消毒。餐品接觸方面,設置外賣安心卡,每個接觸到餐品的員工或騎手都必須測量體溫并記錄。此外,我們和外賣平臺一起推行“無接觸送餐”,確保送餐過程中餐品的安全。

 小龍坎零接觸外賣服務

小龍坎火鍋菜和經典火鍋外賣的所有菜品都和門店保持同樣的高品質,保證每一份餐品的新鮮健康,是我們必須堅持的底線。疫情期間無法出門吃火鍋,小龍坎為你把新鮮、美味、安全的火鍋送到家。

上餓了么、美團外賣搜索小龍坎火鍋菜”,進店即可下單。請注意,“小龍坎經典火鍋外賣”為生食,配送牛油、底料和菜品,到家需經過涮煮即可享用;“小龍坎火鍋菜”為熟食,由門店直接制作好,開蓋即食。


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