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與時代一同前行,小龍坎受邀參加紀念改革開放40周年論壇
發布者:小龍坎老火鍋發布時間:2018-11-28

        11月28日,成都小龍坎餐飲管理有限公司受邀參加紀念改革開放40周年論壇,暨《見證——中國改革開放40年40人》出版座談會,座談會舉辦地點位于首都北京的人民大會堂。  

 

 《見證——中國改革開放40年40人》出版座談會

 主題沙龍“改革開放四十年,中國經驗與未來道路” ,嘉賓左起依次為楊銳、劉石泉、趙曉春、張競競、李碩彥

        作為民營企業代表,成都小龍坎餐飲管理有限公司執行董事、副總經理李碩彥受邀參加座談會并在會上發言。

        李碩彥總經理在會上與各界代表探討企業的未來發展之路,并分享了小龍坎幾位80后創業團隊的創業經歷,傳遞出小龍坎一直以來的“創業者精神”即秉承以誠信樹品質、創新為核心,奮斗做基石、擔當為責任的創業者精神,正是這種精神,再加上工匠精神的傳承、國際化的視野格局,這才成就了如今的小龍坎火鍋。

主題沙龍“改革開放四十年,中國經驗與未來道路” ,嘉賓左起依次為楊銳、劉石泉、趙曉春、張競競、李碩彥

(主題沙龍“改革開放四十年,中國經驗與未來道路” ,嘉賓左起依次為楊銳、劉石泉、趙曉春、張競競、李碩彥)

        成都小龍坎餐飲管理有限公司成立于2014年,僅用4年時間,就成為了餐飲行業的標桿企業。如今,小龍坎在成都有13家門店,在全球則有超700家。與此同時,小龍坎積極拓展海外市場,門店遍布新加坡、墨爾本、悉尼、多倫多等海外城市。未來,小龍坎老火鍋將在海外繼續發展,預計將在24個海外城市增設新的32家直營門店。

 小龍坎海外門店開業現場

        成績并不代表止步。在創業者精神的指導下,小龍坎老火鍋也在各個方面進行著努力。

        李碩彥總經理談到食品衛生安全方面,小龍坎打造“明廚亮灶”工程,廚房4D現場管理理念,打造出18-20度恒溫廚房,采用不銹鋼材料作為整體墻面,方便清洗。廚房還首次使用雙向通道,分離出菜和回餐區,保證菜品干凈、新鮮、衛生。還與高新技術公司達成戰略合作,實現了操作流程實時監控。另外,與道蘭環能公司合作,將餐廚廢油變可再生清潔燃料,并做到廢油可追溯。

        李總在會上也表示,小龍坎發展的過程并不是一帆風順,也經歷了很多的“坎”,身上被賦予了很多標簽:“網紅”、“黑馬”、“現象級”、“超級案例”等等。但是,小龍坎一直在堅持著自己的路,那就是不斷將自己變得更好。

 小龍坎老火鍋

        如今,政府也提出將“毫不動搖鼓勵支持引導非公有制經濟的發展,要不斷為民營經濟營造更好發展環境,幫助民營經濟解決發展中的困難”,這為民營企業創造了良好的條件。小龍坎也定將不負使命,擼起袖子加油干,努力向行業前輩看齊,在餐飲行業創新和發展的路上,貢獻一份力量。

 

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